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Stable isotope analysis can detect adulterated honey
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一种新的高鲁棒LC-IRMS检测蜂蜜中糖掺假
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一种新的高耐用性的LC-IRMS检测蜂蜜中糖掺假

利用液相色谱法结合稳定碳同位素比质谱(LC-IRMS),测定蜂蜜中果糖、葡萄糖和高糖的δ13C值,可以检测蜂蜜中来自C3植物(甜菜和大米)的糖浆,以及C4植物糖的掺假。

本应用报告采用我们的BiovisION Honey LC-IRMS解决方案进行蜂蜜掺假检测,对蜂蜜的掺假进行分析。

Detection of sugar adulteration of honey using a new highly robust LC-IRMS technique
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