植物性蛋白食品的快速与自动化氮/蛋白质分析

本应用文献展示了Elementar的氮和蛋白质分析仪如何在供应链的每一步支持植物性食品企业，无论样品类型或大小如何，都能快速提供可靠的测量结果。

本应用文献提供了来自实际样品的分析数据，包括来自大豆、豌豆、大麻和大米的蛋白粉;燕麦牛奶，以及奶酪，香肠和肉类类似物。