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液态食品中氮和蛋白质的分析
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液态食品中氮和蛋白质的分析

根据国际标签法,食品质量控制和蛋白质申报的一个重要工具是蛋白质总含量的确定。对于液体和半液体食品,必须进行高度精确、与基质无关的蛋白质分析。

本应用说明显示了用氮和蛋白质分析仪对不同液体样品(植物奶、蛋白饮料、酱油、蔬菜和果汁)的分析结果。

液体食品中 氮/蛋白质的分析
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