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焦点客户: Intertek食品服务

Intertek食品服务部使用BiovisION Honey LC-IRMS系统来减少蜂蜜分析工作的停机时间。

Ulrike Burmester是位于德国不莱梅的Intertek Food Services GmbH公司真伪稳定同位素和NMR食品服务的高级实验室主管。在这个职位上,Burmester女士负责管理公司的蜂蜜和糖浆真实性测试,这是Intertek为蜂蜜生产商供应链下游的各个利益相关者提供的一项主要服务,最终目的是为消费者提供更高质量的产品。

多年来,通过鉴别非法添加的C4糖来检测蜂蜜掺假一直是一种标准方法,但Intertek在此基础上,成功地将一种检测蜂蜜掺杂C3和C4糖的新技术商业化。该技术利用液相色谱仪将蜂蜜分离成碳水化合物成分,然后将这些碳水化合物氧化成二氧化碳。然后测量分离出的碳水化合物的13C/12C同位素比值,并检测任何可能的蜂蜜掺假。

来自Intertek食品服务团队使用BiovisION Honey+ LC-IRMS系统
来自Intertek食品服务团队使用Elementar公司的BiovisION Honey+ LC-IRMS系统进行蜂蜜真伪检测

这种强大的技术可以将原本无法检测到的掺杂物揭露出来,有助于保护企业和消费者。然而,这种方法所依赖的LC-IRMS分析技术由于维护周期短,仪器停机时间长,历来充满了困难。尽管存在这些问题,Intertek每年测量约15,000个LC-IRMS样品,通过补充仪器容量和周末的工作任务为客户保持可靠和快速的服务。

面对这些情况,Intertek寻求一款更强大的24/7工做的仪器,以降低生产成本和停机时间,这也是为什么该公司热衷于在2017年参加Elementar的第一台LC-IRMS原型机iso CHROM® LC的测试。iso CHROM® LC是BiovisION Honey LC-IRMS系统的一部分,该系统是与Intertek紧密合作,针对高通量分析实验室的需求,专门针对蜂蜜和糖浆样品进行调整和定制的。

iso CHROM®LC独特地利用高温燃烧将分离的碳水化合物转化为二氧化碳,而不是Burmester女士及其团队多年来一直使用的湿化学氧化技术。在对iso CHROM®LC的各个方面进行仔细测试和评估后,团队对该仪器的性能非常满意,并认识到它为Intertek实验室提供了一个实施更强大系统的机会。

在谈到Intertek安装的iso CHROM®LC的使用经历时,Burmester女士说:

到目前为止,Elementar LC-IRMS仪器在C4和C3蜂蜜掺假分析方面的表现非常出色。高温燃烧法意味着不需要使用过硫酸钠等侵蚀性化学品,而过硫酸钠可能会导致管子堵塞、基线漂移和仪器停机。

仪器硬件易于维护,并为无人值守通宵运行的性能检查提供自动程序。我们现在更接近于24/7全天候运行样品。

关于Intertek食品服务

Intertek食品服务是全球领先的全面质量保证供应商,在100多个国家拥有超过1000个实验室和办事处,以及超过46000名员工。

Intertek为客户的运营和供应链提供创新和定制的保证、测试、检验和认证解决方案,提供全面的质量保证专业技术--始终如一的以精确、快速和热情的方式提供服务,帮助客户安全地前进。

已安装设 备: 

BiovisION Honey+ 系统配置 iso CHROM® LC 
Agilent 1260 Infinity II 液相 
vario PYRO cube® 元素分析仪

 

BiovisION Honey+ 系统配置iso CHROM® LC 
Agilent 1260 Infinity II LC 

 

BiovisION Honey+ 系统配置 iso CHROM® LC 
Agilent 1260 Infinity II LC 

联系方式:

网址: www.intertek.com/food

参考文献:

1 Elflein, L., & Raezke, K. P. (2008). Improved detection of honey adulteration by measuring differences between 13C/12C stable carbon isotope ratios of protein and sugar compounds with a combination of elemental analyzer-isotope ratio mass spectrometry and liquid chromatography-isotope ratio mass spectrometry. Apidologie, 39(5), 574-587.

 

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