rapid MAX N exceed PLUS杜马斯氮/蛋白子分析仪测定牛奶中的非蛋白氮
非蛋白氮 (NPN) 化合物是乳制品的重要组成部分，也是衡量乳制品质量和安全的重要指标。传统的 NPN 测定方法依赖于三氯乙酸 (TCA) 沉淀；然而，TCA 具有强腐蚀性，会损坏金属部件，从而缩短杜马斯燃烧分析仪关键部件（例如rapid MAX N exceed PLUS 杜马斯氮/蛋白子分析仪中的金属夹臂）的使用寿命。
本应用说明介绍了一种无需 TCA 沉淀即可使用rapid MAX N exceed PLUS 杜马斯氮/蛋白子分析仪定量测定牛奶中 NPN 的稳健、高效的方法。该方法可使实验室获得与凯氏定氮法相当的结果，同时还能享受到杜马斯技术的快速、安全和自动化优势。
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